孝感米酒早在明代就出了名。清末，孝感县城，有一人开了一家“鲁源兴米酒店”，经营糊米酒。有一年夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆发酵了，老板鲁幼佰，准备将发酵了的米浆准备倒掉时，这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒。鲁老板说：“对不起，卖完了。”可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说：“那不是还有吗？”鲁老板只好说不能吃，那位顾客说：“我口干，先煮一碗来，不好算我的。”鲁老板只好将发酵过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。”鲁老板不信，自己过去试着尝了一口，也觉得口感与前不同，更醇香，就这样，无意中创出一个百年品牌来。