1、汉川刁莲因产于汉川市的刁汊湖得名，系全国五大名莲之一，与湖南安乡的湘莲，江西鄱南湖的白花子莲，江苏吴江的青莲，洪湖的白莲齐名，产品远销香港及东南亚，饮誉海内外。刁莲主要是红莲。刁汊湖治理前，有6万亩红莲面积，年产莲子最高达139万斤。

   刁莲属多年生水生草本植物，它的地下茎叫藕，当春风还没有完全送走残冬奈寒时，莲藕就悄悄地在淤泥萌发新芽，逐渐长出铺盖水面的荷叶，到盛夏莲花开放，有的嫣红，有的洁白，有的红白相间，点缀在绿色的荷叶丛中，煞是好看。雨后初晴的傍晚，你若漫步在湖堤上；放眼望去，那雨润的粉荷，送来缕缕清香；含苞的刁莲，晶莹闪烁；风摇雨荷，苍翠欲滴，你会“贪看翠盖拥红妆，不觉湖边一夜霜”而留连忘返。

   2、汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷,选用最上等的原料,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心,经开水冲泡,碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣;而外形又如一轮皎洁的明月。皇上品尝后,倍加赞叹,根据白饼子产于刁汊之乡的特点,赋于"荷塘月色"之意境,赐名"荷月"。
    汉川荷月乃梅翁老祖独创。相传梅翁系刁汊湖人,三朝县官加封的孝子。有一年,其母病重,久卧不起,四处寻医也不见好转,就在他母亲弥留人间之际,梅翁尽最后的孝道,把上好面粉用油起酥加甜馅做成荷月,用开水冲泡,每日侍喂母亲。说也奇怪,他母亲的身体渐为恢复,后来竟能下床行走,康复如初。这件事感动了天帝,在他母亲百年归山之后,把梅翁召唤上天,修行深造。梅翁上天之前,把荷月的制作方法传授给了乡邻,以后,梅翁为南方主管蛋糕点的神仙。现在的老糕点师傅在教学带徒之时,还常常说梅翁是糕点老祖。汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,呈圆形,空心,面凸起,周边还有匀称的皱折,整体表面乳白细腻，色、香、味俱佳,具有开胃理气之功效。由于荷月营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和Vc、,Vb6、VB12及多种微量元素,对老年体弱、病后康复和幼儿生长尤有特效。同时,也是人们喜爱的一种快餐。如用牛奶、豆浆冲泡,更有玉液琼浆之妙。